Forum Wędkarskie - Wędkarstwo Tilapia z sosem majonezowo czosnkowym

tinca · Węgorz **Pomógł:** 5 razy Posty: 189

Składniki:
5 filetów z tilapii (karpia, flądry, amura)
¾ szklanki mąki
1 szklanka tartej bułki
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól, biały pieprz
olej
Marynata:
sok z 1 cytryny
½ szklanki białego wytrawnego wina
Sos:
1 szklanka majonezu
6 drobniutko posiekanych ząbków czosnku
1 łyżka musztardy
1 łyżka soku z cytryny
biały pieprz

Sposób przyrządzenia:
Wino wymieszać z sokiem cytrynowym. Rybę umyć, zalać marynatą, odstawić na 1 godzinę w chłodne miejsce, odlać marynatę, rybę dokładnie osuszyć, przyprawić solą i pieprzem. Tak przygotowaną rybę obtoczyć w mące, skleconych jajkach i panierować tartej bułce wymieszanej z posiekaną natką pietruszki. Na patelni rozgrzać mocno olej, smażyć rybę na złoty kolor. W międzyczasie przygotować sos miksując wszystkie składniki. Usmażoną rybę wykładać na papierowy ręcznik aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podawać z młodymi, pieczonymi ziemniaczkami i dodatkiem przyrządzonego sosu.